Містечко Лас-Педроньєрас у Куенці знову приймало Міжнародний ярмарок часнику (FIDA), який у 2026 році відзначив своє 52-ге видання. Протягом трьох днів, з 24 по 26 липня, місто стало місцем зустрічі виробників, шеф-кухарів та відвідувачів, з програмою, насиченою заходами, що поєднують традиції, гастрономію та музику.
На офіційному відкритті був присутній Міністр сільського господарства, тваринництва та розвитку сільських районів Кастильї-Ла-Манчі Хуліан Мартінес Лісан, який підтвердив відданість регіонального уряду сектору часнику. Міністр наголосив на важливості захисту водних ресурсів для забезпечення безперервності вирощування часнику та відзначив цінність фіолетового часнику з Лас-Педроньєрас, який має єдине в Іспанії захищене географічне зазначення (PGI) для часнику.
Інституційна підтримка та захист водних ресурсів
Під час своєї промови Мартінес Лісан запевнив, що регіональний уряд продовжуватиме підтримувати сектор часнику, особливо щодо води. Радник відхилив будь-які обмеження на розподіл води. Він оголосив, що на План управління басейном річки Гвадіана на період 2028-2033 років було подано заперечення. Захист водних ресурсів є ключовим для підтримки виробництва в регіоні, який є лідером країни в сільському господарстві.
Радник також звернув увагу на захищене географічне зазначення (PGI) «Фіолетовий часник Лас-Педроньєрас», яке діє з 1997 року та є єдиним якісним позначенням часнику в Іспанії. Це позначення є одним з найактивніших у просуванні та співпрацює з регіональним брендом Campo y Alma. Крім того, уряд виділяє кошти на просування агропродовольчої продукції, хоча точні цифри в цьому виданні не вказані.
Основні моменти МФСР
Ярмарок пропонував широкий спектр заходів для всіх вікових груп. Однією з найяскравіших подій став 16-й Національний кулінарний конкурс «Ajo Morado Las Pedroñeras», у якому шестеро професіоналів змагалися за призи. Головою журі був шеф-кухар Рубен Санчес, лауреат зіркового рейтингу Мішлен.У конкурсі, організованому рестораном Epílogo в Томельйосо, взяли участь попередні переможці. Загальна сума призів склала 3.500 євро.
Музика також відіграла головну роль на фестивалі FIDA, який відсвяткував своє третє проведення з безкоштовним входом. Перший вечір був присвячений електронній музиці за участю таких діджеїв, як Selecta та Vilu Gontero, а другий вечір об’єднав такі культові гурти, як La Frontera та Locomía. Святкову атмосферу доповнив маршрут Тапас, в якому кілька закладів гостинності пропонували тапас, приготовані з фіолетового часнику, а учасники мали шанс виграти поїздку.
Змагання та традиції
Серед найпопулярніших заходів – конкурс на різання часнику, де учасники демонстрували свою майстерність, та конкурс майстерності керування тракторами, як з педальними двигунами, так і з причепом. Ці конкурси, в яких вручаються грошові призи та продуктиЦі заходи приваблюють велику кількість людей і є частиною традицій ярмарку. Також відбулися захід «Майстер Ахо Юніор», кулінарний майстер-клас для дітей та презентація книги «Trampantojería Manchega».
Закриттям у неділю, 26 липня, 52-й Міжнародний ярмарок часнику в Лас-Педроньєрас вкотре продемонстрував життєздатність сектору, який поєднує традиції та інновації. Інституційна підтримка, якість захищеного географічного зазначення (PGI) та широкий спектр заходів роблять цей захід незабутньою подією для любителів часнику та гастрономії.
