Нопал Це харчова рослина, яку можна знайти в різних куточках світу, вона походить з родини кактусових, має товсті, сплющені стебла та квіти різних кольорів. Це елемент, що містить велику кількість VitaminA C, кальцій, фосфор, калій, натрій та рослинна клітковина між іншим.
Хоча це продукт, який широко використовується на кухні для приготування найрізноманітніших страв, дослідження також виявили, що протягом тисячоліть багато людей використовували його для... лікування різних недуг що організм може страждати.
Деякі способи використання нопалу
- Для боротьби зі станами грипу, лихоманкою та слизом.
- Для лікування опіків.
- Для боротьби з діабетом.
- Для приготування різних страв.
- Для боротьби із запаленням сечового міхура.
- Викликати діуретичний та проносний ефект.
- Для усунення паразитів і кишкових глистів.
Що таке нопаль та його їстівні частини
Нопаль, також відомий як опунція або опунція, належить до роду Опунція і його найбільш споживаний вид – Opuntia ficus-indicaЦе сукулентний кактус з плоскі стебла (пенкас), ефектні квіти та плоди, що називаються тунця, доступні в зеленому, білому, червоному, помаранчевому та жовтому кольорах. Їхні їстівні частини Це ніжне листя, квіти, насіння та плоди.
Його традиційно вирощують і споживають у Мексика, але він широко поширений по всій Америці та районах Середземномор'я. Ці рослини багаторічні, мають два типи колючок і дають м'ясисті ягоди з товстою шкіркою та м'якоттю, багатою на насіння.
Властивості та склад
Нопальові концентрати поліфеноли, флавоноїди, полісахариди (пектини та слизові речовини), волокна розчинні та нерозчинні вітаміни A, C, K та комплексу B (B2, B6), а також корисні копалини такі як кальцій, магній, калій, залізо та мідь. Він також забезпечує ненасичені жири (таких як лінолева та олеїнова кислоти) та невелика кількість рослинних білків.
Завдяки цій біоактивній матриці вона проявляє властивості антиоксиданти, протизапальний, гіпоглікемічний, антимікробний засіб, протиракові, гепатопротекторний, противиразковий, діуретики, противірусний y нейропротекторний (нікотифлорин був описаний як відповідний флавоноїд).
Переваги та для чого це потрібно
1. Контроль рівня глюкози
The розчинні волокна (пектини) та полісахариди нопаль допомагає модулювати засвоєння цукрів та покращувати реакцію інсулін, що може допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом.
2. Холестерин та серцево-судинне здоров'я
Сполуки нопала діють на печінкові рецептори ЛПНЩ, що сприяє його очищенню; його здорові жири (лінолева та олеїнова) сприяють зниженню рівня ЛПНЩ та підтримці рівня ЛПВЩ, підтримуючи профілактику серцево-судинні захворювання.
3. Протираковий потенціал
Ваша комбінація антиоксиданти (феноли, флавоноїди, вітаміни С та Е) захищає від окислювальний стрес, механізм, що бере участь у виникненні та прогресуванні різних видів раку.
4. Нейропротекція
Флавоноїди, такі як нікотифлорин Вони проявляють протизапальну та захисну активність нейрони, що свідчить про можливу роль у когнітивному здоров'ї.
5. Контроль ваги
Su високий вміст клітковини Він подовжує відчуття ситості та уповільнює травлення; це також їжа... низька калорійність, тому він вписується в плани схуднення та контролю ваги.
6. Травлення та слизова оболонка шлунка
L слиз а пектини регулюють кишковий транзит і допомагають у випадках діареї або запору; крім того, вони захищають слизова і може допомогти запобігти виразки.
7. Противірусна активність
Вплив на віруси, такі як простого герпесу e грип А, ускладнюючи його розмноження та реплікацію.
8. Кров'яний тиск
Ваш внесок potasio сприяє виведенню натрію та допомагає підтримувати тенсія артеріальна у здорових межах; його антиоксиданти піклуються про артеріальне здоров'я.
Щодо позначки «суперпродукт», дані підтверджують кілька переваг, але бажано інтегрувати нопал у різноманітному харчуванні та здорових звичках, а не приписуючи чудодійний ефект. Дізнайтеся більше про використання та переваги нопала.
Як його споживають і в якій кількості?
Його можна використовувати на кухні сирі, варені, смажені або смажені як гарнір або основний інгредієнт. Як кулінарний орієнтир, багато людей споживають від 200 - 500 гр свіжого кактуса у щоденних стравах або використовуйте його в соки, джеми y консерви.
У харчових добавках капсули Звичайні дози на порцію становлять приблизно від 500 до 650 мг; в Polvo, зазвичай використовуються 2,5 - 5 гр щодня у смузі, омлетах, супах або хлібі. Дозування може змінюватися, і для встановлення остаточних рекомендацій необхідні подальші дослідження.
Рецепти з кактусом
Насичуючий зелений сік
Інгредієнти1 лист кактуса, розрізаний на шматочки, 1 скибочка ананас, 2 гілки перейіл, 1 / 2 пепіно, 2 апельсини.
ПідготовкаЗмішайте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші та одразу випийте, щоб скористатися її перевагами. антиоксиданти.
Салат зі свіжих кактусів
Інгредієнти2 нопали, 1 цибуля, 2 часник, 1 помідор, кінза, 1 авокадо, стерео фреска, оливкова олія, сіль і перець.
ПідготовкаЗваріть нопалес у воді з цибулею, часником та сіллю; злийте воду та охолодіть. Змішайте з помідорами, нарізаною цибулею, авокадо та сиром, а також додайте оливкову олію. сіль і перець і воно служить.
Тортильї з кактусом
Інгредієнти1 листок кактуса, шпинат, вода, кукурудзяна крупа, вівсяне або мигдалеве борошно, сіль.
ПідготовкаЗмішайте кактус, шпинат і воду; перемішайте з борошном, сіллю та вівсянкою, поки не отримаєте зручне тісто. тортилі тонко подрібніть та готуйте їх на сковороді. Наповніть овочами за смаком, курка або сир.
Як чистити та готувати опунції
використання рукавички або пінцетом, щоб уникнути колючок. Залиште фрукти в замочування кілька хвилин, зробіть поздовжній надріз і обережно зніміть шкірку. Ви можете спожити сирий тунець, варені або смажені на грилі, та приготуйте соки та джеми.
Як зберегти опунції свіжими
Зберігайте їх у перфорований контейнер у прохолодному, сухому місці. Уникайте миття та видалення кісток до дня споживання, щоб зберегти їх якістьЯкщо ви зберігаєте їх у холодильнику, використовуйте сумка на блискавці у закритому контейнері в місцях з низькими температурами.
Харчова цінність нопалу
Нопаль — це Низька калорійність і концентрати харчові волокна (пектин та слизові речовини), вітаміни A, C, K та B, а також мінерали, такі як футбол, Магній, potasio y ієроЙого профіль робить його придатним для збалансованого та багатого харчування. овочі.
Косметичне використання: слиз або слиз кактуса нопаль
Слиз має емульгуюча здатність (утримує воду та покращує зволоження шкіри), антиоксиданти (вітаміни С та Е, бета-каротини, поліфеноли), ємність згущувач та ефект регенератор (бета-глюкани, що стимулюють вироблення колагену). Сумісний з всі типи шкіри, включаючи шкіру з акне, псоріазом або екземою.
додатків поширені: зволожувальні засоби, сироватки, гелі проти зморшок, маски для обличчя та капілярні тоніки, сонцезахисні креми, засоби для волосся, шампунь засоби проти лупи, ексфоліанти, макіяж, засоби для вмивання та мило.
пільги косметика: допомагає контроль жиру і блиск, ніжно відлущує, зволожує без додавання жирності, заспокоює чутливість, покращує еластичність, запобігає фотостаріння, зменшує темні кола під очима та покращує капілярна міцність.
Побічні ефекти та протипоказання
Надмірне споживання або вживання харчових добавок може спричинити нудота, діарея, відчуття переповнення живота, головний біль або збільшення об’єму/частоти стільця. У вагітність і лактація Добавки Нопалу не рекомендуються через відсутність доказів безпеки.
Якщо ви приймаєте наркотики гіпоглікемічнийпроконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб уникнути гіпоглікеміяТі, хто страждають дивертикуліт Їм слід уникати насіння та колючих стебел; надмірна кількість може спричинити шлунково-кишковий дискомфорт або запор у чутливих людей.
Як повсякденна їжа, нопаль є універсальний, поживний та культурно цінний; його включення з розумною частотою, відповідні кулінарні техніки та професійна оцінка, коли це необхідно, дозволяють вам максимально використати його використання та переваги.
