The білки Вони необхідні для росту, відновлення та підтримки тканин організму. Хоча рис часто асоціюється з продуктами тваринного походження, він є важливим рослинним джерелом білка, особливо якщо його правильно поєднувати з іншими продуктами. Для отримання додаткової інформації про переваги вживання рису, рекомендується переглянути дослідження щодо його впливу на здоров’я.
Скільки білка в рисі?
Вміст білка в рисі залежить від його сорту та способу приготування:
- Варений білий рис: Приблизно 2,7 г білка на 100 г.
- Відварений коричневий рис: Містить близько 3,5 г білка на 100 г, оскільки зберігає висівки та зародки.
- Рисовий білковий порошок: Вміст білка може досягати 80%, що робить його чудовим варіантом для спортсменів і людей, які хочуть збільшити споживання білка.
Переваги рису як джерела білка
Рис пропонує кілька переваг, якщо його використовувати як джерело білка в збалансованому раціоні:
- Легке травлення: Він підходить для людей з чутливим травленням, оскільки не містить глютену.
- Постачання енергії: Завдяки високому вмісту в складні вуглеводи, забезпечує постійну енергію.
- З низьким вмістом жиру: Це здоровий варіант для тих, хто хоче дотримуватися збалансованого харчування.
- Підходить для веганів і вегетаріанців: Його можна поєднувати з бобовими для отримання повноцінного білка.
Як отримати повноцінний білок з рисом
Рис не містить усіх незамінних амінокислот у правильних пропорціях, але його можна перетворити на повноцінний білок у поєднанні з:
- Бобові: Сочевиця, нут або квасоля.
- Горіхи та насіння: Мигдаль, волоські горіхи або насіння соняшнику.
- Похідні сої: Як тофу або темпе.
Щоб дізнатися більше про джерела білка для вегетаріанців, ви можете звернутися до Три вегетаріанські джерела білка, які не є тофу.
Білий чи коричневий рис краще?
Коричневий рис є найбільш рекомендованим варіантом з поживної точки зору, оскільки:
- Містить більше Фібра, що покращує травлення.
- приносить більше білки і мікроелементи.
- Має нижчий глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові.
Крім того, пропонується перейдіть на борошно з коричневого рису щоб максимізувати поживні переваги.
Рисовий білковий порошок: цікава альтернатива?
La порошок рисового білка Це чудова альтернатива традиційним добавкам, особливо для людей з непереносимістю лактози або глютену. Зазвичай він забезпечує до 24 г білка на 30 г продукту, з профілем амінокислоти підходить у поєднанні з іншими рослинними джерелами білка.
Тим, хто шукає здорові рецепти, може бути корисно вивчити такі варіанти, як здоровіші та дієтичні млинці які можуть включати рис як частину своїх інгредієнтів.
Рекомендації щодо включення рису в збалансоване харчування
Щоб повною мірою скористатися перевагами рису як джерела білка, рекомендується:
- Поєднуйте його з іншими рослинні білки.
- Вибирайте коричневий рис, коли це можливо.
- Включайте його в різні рецепти, такі як салати, рагу або рисові миски з овочами та додатковими білками.
Хоча сам по собі рис не є повноцінним білком, він є чудовою основою для збалансованого харчування. У поєднанні з іншими продуктами він може запропонувати повноцінне та дуже корисне джерело білка для здоров’я. Щоб дізнатися більше про стратегії харчування, варто ознайомитися зі статтею дієта з низьким вмістом натрію або щоденне меню.
