Перепелині яйця сьогодні є дуже популярним продуктом у кулінарному світі, який використовується для приготування найрізноманітніших страв та як декоративний елемент. Вони також широко споживаються людьми завдяки своїм... поживних речовин які вже їх складають вигоди які вони виробляють в організмі.
Однак важливо зазначити, що завдяки великій кількості досліджень, проведених у різних країнах світу, було доведено, що перепелині яйця спеціально допомагають боротися з багатьма розладами, пов'язаними з... алергія у-ель- дихальна системаВи можете їсти його сирим, приготованим або додаванням до страв чи соків, за умови, що безпечне поводження (Якщо вживати сирим, його слід пастеризувати).
Деякі переваги перепелиних яєць:
- Це допоможе тобі боротися риніт.
- Це допоможе тобі боротися грип y застуди.
- Це допоможе вам боротися з різними алергія.
- Це допоможе вам боротися з ASMA.
- Це допоможе тобі боротися інфекції У легені.
Основні властивості та харчова цінність
Вони є джерелом білки високої біологічної цінності (містять усі незамінні амінокислоти) та забезпечують вітаміни А і D, Plus Вітаміни групи В (B12, фолієва кислота, B5). Серед мінералів виділяються наступні: ієро, цинк, селеніо, сірник, футбол і невеликі кількості мідьВони також зосереджуються Холін y незамінні жирні кислотиключові поживні речовини для неврологічної функції, енергетичного обміну та імунної системи.
Завдяки такому складу їм приписують властивості антиоксиданти, імуномодулюючий, протиалергічний, нейропротекторний y енергійнийХоча вони менші за курячі яйця, їхня харчова цінність висока, а смак схожий.
10 ключових переваг, підтверджених його складом
- Профілактика анеміїза ваш внесок ієро, вітамін B12 y фолієва кислота Вони сприяють утворенню еритроцитів.
- Підтримка та нарощування м'язової маси: їх повноцінні білки Вони допомагають підтримувати м'язову масу, особливо в поєднанні з фізичними вправами.
- Здоров'я зору: VitaminA Це сприяє підтримці сітківки та може допомогти уповільнити макулярну дегенерацію.
- Пам'ять і навчання: Холін, то селеніо а незамінні жирні кислоти підтримують когнітивні функції та здоров'я нейронів.
- Міцніший захист: антиоксиданти, цинк y селеніо Вони зміцнюють імунну відповідь проти грипу та застуди.
- Кістки та зуби: вітамін D сприяє засвоєнню футбол y сірник.
- Менше алергічних реакціййого вміст у цинк і білки, такі як овомукоїд Це може полегшити риніт та інші симптоми у деяких людей.
- Більш стабільна глюкозаЗ низьким вмістом вуглеводів та з лейцинВони допомагають регулювати глюкоза в крові.
- Підтримка розвитку дитини: лізин Це сприяє розвитку та мінералізації кісток.
- Контроль вагийого високий ситості а термічний ефект білка сприяє планам схуднення.
Крім того, вони зазвичай не пов'язані з погіршенням ліпідний профіль при вживанні як частини збалансованого харчування.
Довідник з інформації про харчування
Близько 5 одиниць забезпечують приблизно Ккал 90 (див. більше інформації про калорій на один продукт харчування), приблизно з 7г білка високої якості. Енергетична цінність на 100 г становить близько Ккал 155, С білки y здорові жири як переважні макронутрієнти та дуже мало вуглеводів. Його вміст у холестерин Він високий на 100 г, але це не обов'язково означає негативний вплив на рівень холестерину в крові у більшості здорових людей.
Серед його мікроелементів виділяються такі: ієро (≈1,6 мг/100 г), potasio у-ель- футбол у помірних кількостях, крім того VitaminA, вітамін D, B12 y фолієва кислотаЗначення можуть змінюватися залежно від розміру яйця та джерела поживних речовин, з яким проводилася консультація.
Як правильно варити, чистити та готувати
- Cocción rápidaЗакип'ятіть воду з дрібкою солі; обережно вставте яйця одне за одним; варіть 3 - 5 хв відповідно до потрібної точки; передайте їх до холодна вода 2 хв
- Легко чиститиЗлегка постукайте по них і покатайте на дошці для розколювання; або потрусіть їх у банці з холодною водою, щоб послабити шкаралупу.
- Інші технікидо залізо з оливковою олією, пашот, поче, соління або до пар.
- Безпека: для вагітність, niños А людям з ослабленим імунітетом слід добре їх споживати. приготовленийЯкщо їх їдять сирими, то слід пастеризований.
Ідеї, як включити їх у своє повсякденне життя
Вони універсальні: працюють у дитячі закускиТакий як аперитивв салати, бутерброди u омлетиВони добре поєднуються з овочами, цільнозерновими продуктами та корисними жирами.
Шашлички з перепелиних яєць
Інгредієнти
- Лосось ахумадо
- Перепелині яйця
- Помідори черрі
- Дерев'яні шпажки
розробка
Зваріть та очистіть яйця; нанизайте їх на шпажку яйце, помідор y лосось чергуючись.
Салат з перепелиними яйцями
Використовуйте їх із сирими або вареними овочами. Приправте вінегрет класичний або з йогурт і трави добре.
Якщо вас цікавлять дієти з високим вмістом білка, такі як популярна «яєчна дієта», запитайте Професійні поради адаптувати його до ваших потреб та цілей.
Якщо ви любите курячі яйця, ви не можете пропустити перепелині яйця. Вони менші, але більш поживний і легко додавати до простих рецептів, допомагаючи покрити мікроелементи ключ до покращення ситості щодня в рамках збалансованого режиму харчування.