Існує безліч способів приготування риба на пару. Вони залежать від типу аксесуара, який використовується для його приготування цим способом. Сьогодні ми розглянемо різні можливості приготування, а також запропонуємо кілька порад.
Серед аксесуарів для приготування риба Можна використовувати традиційний пароплав на пару, електричну каструлю, каструлю з ситом або паровий кошик з бамбука.
Кілька практичних порад
Слід вибрати хороше рибне філе або шматок риби певної товщини, оскільки, якщо воно занадто тонке, можливо, воно розкладеться при подачі або перевертанні. Потім перед цим посоліть і поперчіть за смаком приготування їжі. Ароматизувати рибу можна також, додаючи у воду ароматичні трави, кілька крапель лимонного соку, солі тощо.
Шматочки риби ні в якому разі не можна класти один на одного в каструлю, можливо, деякі частини будуть сирими. Стейк або шматок слід розміщувати прямо і не покривати іншими продуктами. Час варіння варіюється залежно від товщини риби, але, як правило, коливається від 5 до 15 хвилин. Причину зручно перевірити текстури риби, а коли вона повністю м’яка, її можна зняти з вогню.
Якщо у вас немає паровий сотейник або бамбуковий кошик, рибу можна просто пропарити у великій каструлі з дном води, всередині ситечка або металевого сита відповідного розміру, а всередині ситечка кладеться шматок риби. Це рішення просте і швидке.
Інший варіант - використовувати традиційну або електричну парову каструлю. В обох випадках каструля з водою, поставте кошик, який передбачений для покладання риби, а потім накрийте його. Якщо ви обираєте електричну каструлю, час готування кожної їжі, як правило, вказано в інструкції з експлуатації.
Використовувати бамбуковий кошик, можна використовувати лише каструлю, в яку можна вставити кошик. Він наповнений дном води, завжди стежачи, щоб рідина не торкалася бамбукового кошика. Рибу кладуть, накривають і дозволяють пар робіть свою роботу. Просто додайте час варіння залежно від кількості риби, яку ви хочете приготувати.